Topic regionali o delle citta'

[pincheloco]

bè......in parte ragazzo.....in parte...... cmq, perchè non apri un topic regionale anche tu con relative ricette? Bada che anche la polenta è un piatto tipico di messina, e non scherzo, (cenni storici a richiesta).

Ho anche un amico di Agrigento.
Per polenta siciliana intendi tipo la frascatula?
Attenzione alle ricette lombarde......se non hai retto ai casoncelli, dubito potresti sopravvivere alla polenta uncia, alla taragna o ai pizzocheri valtellinesi stracarichi di bitto. E come dimenticare la famosa verzata.
Abbiamo anche cose più leggere raffinate di origine lacustre come il risotto al pesce persico.

[raven]

mia madre è della provincia di VArese, spara . No , per polenta si intende 'a scagghiozza, conosci?

[Khaine]

beh l'idea in se è una figata! Ma ho paura che siamo in troppo pochi per adesso... invitate i vostri amici e facciamo tutti i topic che volete

[pincheloco]

mia madre è della provincia di VArese, spara . No , per polenta si intende 'a scagghiozza, conosci?

http://www.turismoverdelombardia.it/ric ... .php?id=29

No non la conosco. La frascatula è forse più verso la Basilicata?

[raven]

scagghiozza= triangolini (Scagghie, ritagli), di polenta fritta venduta per strada. Vuoi sapere com'è arrivata a messina?

[Master Of Pizza]

Gorgorotto purtem lu cult dell pallott cac e ove a tutti quint!xD

[Khaine]

scusss non ho capit cuss'hai dett

[Master Of Pizza]

è dialetto abruzzese(o almeno quello di lanciano xD)...Trad.Gorgorotto portiamo il culto delle pallotte cace e ove(delle specie di polpette ma non di carne) a tutti quanti!!

[Khaine]

ssssssiii polpetteeeeeee

[pincheloco]

scagghiozza= triangolini (Scagghie, ritagli), di polenta fritta venduta per strada. Vuoi sapere com'è arrivata a messina?

Certo che lo voglio sapere. Ma dove si trova un altro sito metal così aperto culturalmente?

scusss non ho capit cuss'hai dett

[raven]

Allora....che io sappia è un'eredità del terremoto del 1908, quando parecchi nordici, (Lombardi in particolare, tanto che oggi un quartiere molto centrale di Messina si chiama appunto quartiere LOmbardo), si trasferirono qui per la ricostruzione e lasciarono anche delle abitudini alimentari che, in assenza dei messinesi -tutti morti- attecchirono facilmente, la tradizione siciliana ha fatto il resto.

[pincheloco]

Allora....che io sappia è un'eredità del terremoto del 1908, quando parecchi nordici, (Lombardi in particolare, tanto che oggi un quartiere molto centrale di Messina si chiama appunto quartiere LOmbardo), si trasferirono qui per la ricostruzione e lasciarono anche delle abitudini alimentari che, in assenza dei messinesi -tutti morti- attecchirono facilmente, la tradizione siciliana ha fatto il resto.

Questa non la sapevo. Molto interessante devo dire.

[raven]

abbiamo anche le case Feltrinelli , anche lo stocco non è autoctono, singolare la genesi del nome: sulle casse di alimenti venute nel dopoguerra c'era anche parecchio "Stock Fish" , da lì Stocco. Anche il dialettale messinese per pescivendolo è "Storo" dall'inglese "Store", dato che anche la lingua è stata cancellata dal terremoto. Sempre per quel che ne so.

[pincheloco]

Tutto questo fa cultura. Fantastico...dalla musica, alla storia fino alla cucina . C'è parecchio da imparare qui.
(Ho da parte mio figlio che si diverte come un pazzo a suggeririmi le emoticon da inserire).

[raven]

mio figlio è fuori con la zita